道康寧AFE-0050消泡劑帶來一個更好的發酵環境

生物素是動物、植物和微生物營養的必需維生素之一，并且是非常重要的醫藥或食品添加劑，生物素的來源非常廣泛，包括蛋黃、啤酒酵母、堅果、豆類、蘑菇、香蕉、椰菜花、魚類、動物內臟、乳制品、海鮮等，生物素在發酵的過程中起泡的現象很普遍，道康寧AFE-0050消泡劑可以解決生物素發酵中起泡的問題。

（應用場景：含生物素食品）

生物素發酵起泡的原因

1、起泡的其中一個原因是發酵中氣液的共存，在培養基中有蛋白質和代謝物等表面活性劑存在，在攪拌和通氣情況下，培養液中會出現起泡現象。

2、如果菌體已經有部分的生物量，由于染噬菌體或者其他因素導致菌體裂解，菌體蛋白大量釋放，就會導致培養基出現短暫的快速起泡過程。

3、發酵過程升溫快，通氣速度增加過快，都可能導致起泡產生過快破壞起泡產生和消滅的平衡。

4、培養基滅菌質量不好，糖氮被破壞，抑制微生物的生長，使種子菌絲自溶，產生大量的泡沫。

5、發酵中中有表面張力大的物質存在，如培養基等。

發酵起泡的解決辦法

1、添加化學消泡劑。添加化學消泡劑可以在發酵中快速控制泡沫，根據發酵工藝的起泡情況，可以直接將發酵消泡劑與基礎料一起加入發酵液中，或經過高溫滅菌后流加或補料。

2、安裝機械消泡器。這是一種物理消泡方法，通過溫度的變化，過濾去除漂浮物，消除機械發泡的因素，去除發泡溶質，從而達到消泡的目的。

使用化學消泡方法更為快速有效，生物素發酵用道康寧AFE-0050消泡劑更為有效，道康寧AFE-0050消泡劑是10%活性有機硅消泡乳劑可用于一系列工業應用中，包括較寬的PH環境。該產品在生物素發酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不會產生殘留掛壁等問題，消泡、抑泡力強，用量少，不影響起泡體系的基本性質，在高溫處理和寬PH條件下水性系統中的泡沫控制、混合或稀釋時能輕易散開。

好又多消泡劑致力于服務各行業消泡需求，擁有進口通用消泡劑多達20余款，產品適用于22個行業和20余種工藝。產品性能好，性價比高。供貨充足，運輸系統完善，訂貨當天一個工作日內即可發出。如有任何關于消泡劑的需求或問題，我們將有專門的團隊為您服務，歡迎致電我司服務：13829152416吳小姐。

文章出自好又多消泡劑（http://www.cuoneicun.com/），轉載請注明出處